Chez Valou

voici mes dernières récoltes avec les tomates : le concombre du kenya :

attention à ramasser avec des gants ça pique drolement !!!! gout très original et intéressant, pas sucré mais ressembre de très près aux fruits de la passion, je trouve ce gout très bon et surprenant !



sa fiche :

Cucumis metuliferus est une plante de la famille des courges et des melons, qui possède de très nombreux noms : melon à corne, melon cornu d'Afrique, métulon, concombre métulifère, concombre du Kenya, ... et plus récemment sous le nom de Kiwano, une dénomination commerciale provenant de Nouvelle-Zélande. Le kiwano est une plante grimpante annuelle, originaire du sud et du centre de l'Afrique. C'est une plante que l'on cultive pour ses fruits ornementaux et comestibles. C'est une plante particulièrement cultivée aux Etats-Unis, en Israël, au Kenya, en Nouvelle-Zélande.

Le kiwano, aussi appelé concombre cornu d'Afrique ou métulon, est un fruit d'allure étrange, d'une dizaine de centimètres de longueur, ovoïde, et recouvert de cornes pointues. Il possède une pulpe verte translucide et très juteuse contenant de nombreuses graines.Le kiwano est une plante monoïque et autofertile. Le kiwano se mange généralement frais, ou rentre parfois dans la préparation de jus ou de sorbets.

Exposition ensoleillée, à palisser de préférence contre un grillage ou un mur garni de fils.

Les fruits se récoltent le plus tard possible avant les gelées. Pour la consommation ils doivent être de couleur orangée; ils se conservent plus de six mois ; très mûrs ils ont alors un très étonnant goût de banane !!